Tepung Komposit Fungsional Pencegah Stunting
Meilla Dwi Andrestian, Zulfiana Dewi
PT. Bukuloka Literasi Bangsa · 2026
Abstrak
Buku referensi berjudul Tepung Komposit Fungsional Pencegah Stunting mengulas secara sistematis potensi tepung komposit sebagai inovasi pangan bergizi dalam mendukung pemenuhan kebutuhan nutrisi anak. Pembahasan mencakup pemilihan bahan pangan lokal, kandungan gizi, proses pengolahan, karakteristik produk, serta peran pangan fungsional dalam membantu mencegah gangguan pertumbuhan sejak dini. Disajikan dengan bahasa yang ilmiah, informatif, dan menarik, buku ini menghadirkan wawasan tentang bagaimana bahan pangan dapat dikembangkan menjadi produk bernilai gizi tinggi, mudah diolah, dan sesuai dengan kebutuhan keluarga. Buku ini ditujukan untuk masyarakat umum yang ingin memahami peran pangan bergizi dalam mendukung tumbuh kembang anak dan meningkatkan kualitas kesehatan keluarga.
Metadata
- Judul
- Tepung Komposit Fungsional Pencegah Stunting
- Penulis
- Meilla Dwi Andrestian, Zulfiana Dewi
- Tahun Terbit
- 2026
- Penerbit
- PT. Bukuloka Literasi Bangsa
- ISBN
- 978-634-277-948-4
- Bahasa
- Indonesia
- Jumlah Halaman
- 162