Analisis Keamanan Pangan
Syamsuri Syakri
PT. Bukuloka Literasi Bangsa · 2026
Abstrak
Buku Analisis Keamanan Pangan membahas konsep fundamental terkait keamanan pangan dengan pendekatan yang relevan dalam bidang farmasi. Buku ini menguraikan berbagai aspek penting seperti kontaminasi pangan, bahan tambahan makanan, serta potensi bahaya kimia, biologis, dan fisik yang dapat memengaruhi kualitas dan keamanan produk konsumsi. Selain itu, dijelaskan pula prinsip-prinsip pengawasan mutu, standar keamanan pangan, serta regulasi yang berlaku untuk memastikan produk yang beredar aman bagi masyarakat. Lebih lanjut, buku ini menekankan peran tenaga farmasi dalam menjaga keamanan pangan melalui penerapan sistem pengendalian mutu, analisis risiko, serta edukasi kepada masyarakat mengenai konsumsi pangan yang aman dan sehat. Dengan penyajian yang sistematis dan berbasis ilmu pengetahuan, buku ini diharapkan menjadi referensi bagi mahasiswa farmasi, tenaga kesehatan, serta praktisi industri dalam memahami dan menerapkan prinsip keamanan pangan secara efektif dalam praktik profesional.
Metadata
- Judul
- Analisis Keamanan Pangan
- Penulis
- Syamsuri Syakri
- Tahun Terbit
- 2026
- Penerbit
- PT. Bukuloka Literasi Bangsa
- ISBN
- 978-634-277-721-3
- Bahasa
- Indonesia
- Jumlah Halaman
- 242