Buku Referensi Pengawet Dalam Makanan
Miksusanti, Indah, Aaliyah Lifinta, Yunita Ali Pujiastuti, Alinda Tania, Maria Ulfah, Putri Olivia Ramadhania, Nadia
PT. Bukuloka Literasi Bangsa · 2025
Abstrak
Buku ini mengupas tuntas tentang berbagai jenis pengawet yang digunakan dalam makanan, baik yang alami maupun sintetis. Dengan pendekatan yang mudah dipahami, buku ini menjelaskan fungsi, manfaat, serta potensi risiko dari zat pengawet yang sering kita temui dalam produk sehari-hari. Buku ini juga mengulas tren terbaru dalam industri pangan yang berkaitan dengan penggunaan pengawet. Dengan informasi yang jelas dan detail, buku ini menjadi panduan bagi masyarakat umum untuk memahami lebih dalam tentang keamanan dan efektivitas pengawet dalam menjaga kualitas makanan. Melalui buku ini, pembaca akan mendapatkan wawasan yang lebih luas untuk membuat pilihan konsumsi yang lebih cerdas dan sehat, serta memahami bagaimana pengawet berperan dalam keberlanjutan pangan di era modern.
Metadata
- Judul
- Buku Referensi Pengawet Dalam Makanan
- Penulis
- Miksusanti, Indah, Aaliyah Lifinta, Yunita Ali Pujiastuti, Alinda Tania, Maria Ulfah, Putri Olivia Ramadhania, Nadia
- Tahun Terbit
- 2025
- Penerbit
- PT. Bukuloka Literasi Bangsa
- ISBN
- 978-634-7132-12-3
- Bahasa
- Indonesia
- Jumlah Halaman
- 113
- Kategori
- Gizi